Куриный суп с лапшой
Бульон должен пахнуть курицей, лапша не должна развариться в кашу.
Состав. Одна тарелка 400 мл
- 120 г куриного бедра
- 30 г лапши
- 50 г картофеля
- 20 г моркови и 10 г лука
- 5 г укропа, соль
- Бедро на бульон, пену снять.
- Овощи варить до мягкости. Лапшу заложить в конце.
- На 12 тарелок умножьте состав на 12: это около 5 литров, один котёл.