На планёрку не нужен ресторан
Людям на совещании нужно три вещи: чтобы было что взять рукой, чтобы было свежо и чтобы не выбирать из двадцати позиций. Рыбные канапе и тарталетки для этого слишком долгие. Хватает коробок, которые собрали утром.
Что ставится на стол
- Мини-сэндвичи, 12 или 24. Курица, яйцо, сыр, огурец, укроп. Есть глютен, яйцо и молоко.
- Овощи и сметана. Морковь, огурец, яблоко брусками, сметана с укропом отдельно, чтобы не текло.
- Сладкая коробка. Шарлотка, овсяное печенье и ягоды. Сырники к отдаче садятся, их в эту коробку не кладём.
- Морс бутылками. Кислинка вместо сладкой воды.
Один адрес, не двадцать остановок. Если людей восемь, берите стол целиком: сэндвичи, овощи и шарлотка. Если это обед, а не закуска, к нему встанет суп котлом.
Собрать коробки